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          绿豆

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          绿豆Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等优彩网,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区优彩网。现在东亚各国普遍种植,非洲优彩网、欧洲、美国也有少量种植优彩网,目前、缅甸、澳大利亚优彩网、乌兹别克斯坦优彩网、中国等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮优彩网,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃优彩网,老少皆宜优彩网。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙优彩网、绿豆粉皮等。

          指标 数值 每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克优彩网,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克优彩网,铁6.8毫克优彩网?;购泻懿匪?、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
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